Lead Head Chef

Puskesmas Joko Fruit sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sebagai Lead Head Chef, Anda akan bertanggung jawab atas kualitas dan keberlanjutan operasional dapur. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner.

Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan kemampuan untuk memimpin tim dapur, memastikan standar kualitas tinggi, dan mengelola operasional dapur dengan efisien. Jika Anda memiliki keahlian dan pengalaman yang sesuai, kami sangat berharap Anda bergabung dengan kami.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa di Puskesmas Joko Fruit.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim dapur dengan memberikan arahan dan bimbingan yang jelas.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar kesehatan.
• Mengelola operasional dapur termasuk perencanaan menu, pengadaan bahan, dan pengawasan stok.
• Menyusun jadwal kerja dan mengatur shift dapur.
• Melakukan inspeksi berkala untuk memastikan standar operasional dapur terpenuhi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi untuk meningkatkan efisiensi operasional dapur.
• Mengawasi penggunaan bahan dan mengoptimalkan biaya operasional.
• Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok dan vendor.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan minimal Diploma atau Sarjana di bidang Kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya Sertifikasi Profesi Ahli Makanan - SPA-AM).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan analitis dan pengambilan keputusan yang baik.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dapur dan memastikan kualitas makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait