Senior Sous Chef

Makmur Yoga Bakery adalah perusahaan roti terkemuka di Palopo yang terus berkembang. Kami sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini adalah kesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan produk roti berkualitas tinggi dan meningkatkan operasi kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peluang untuk berkembang. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan kelezatan di setiap gigitan.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk menjadi yang terbaik, kami ingin mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu roti inovatif.
• Memimpin tim sous chef untuk memastikan kualitas dan konsistensi produk.
• Memantau stok bahan baku dan mengelola inventaris.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis.
• Mengoptimalkan proses produksi untuk efisiensi dan produktivitas.
• Melaporkan langsung kepada kepala chef dan mengikuti arahan yang diberikan.
• Membuat keputusan operasional yang mendukung tujuan perusahaan.
• Melatih dan mengembangkan tim sous chef.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef di industri roti atau restoran.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memahami standar industri dan praktik terbaik dalam produksi roti.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin.
• Kemampuan untuk memantau kualitas dan konsistensi produk.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan stok bahan baku.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait