Chef De Partie (CDP) - Rasa Sajian Cafe
PT. MAHIKA TOURISM INDONESIA mengundang Anda untuk bergabung dengan tim kuliner kami yang dinamis di Rasa Sajian Cafe, sebuah destinasi kuliner favorit yang berlokasi strategis di Pakuhaji, Bandung Barat. Apakah Anda seorang Chef de Partie (CDP) yang bersemangat, inovatif, dan siap memimpin? Kami mencari seseorang yang dapat mengembangkan menu kami, memastikan kualitas makanan tinggi, dan memimpin tim masak dengan profesionalisme.
Setiap hari di Rasa Sajian Cafe adalah petualangan baru. Anda akan bekerja di dapur yang penuh semangat, menggunakan peralatan modern seperti panci induksi, oven listrik, dan mesin pendingin. Kami menghargai kreativitas dan inovasi dalam menciptakan hidangan yang memuaskan. Bersama kami, Anda akan menjadi bagian dari tim yang berkomitmen untuk menyajikan pengalaman kuliner terbaik.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Menyiapkan dan mempersiapkan bahan-bahan untuk hidangan utama dan pendukung.
- Memimpin tim masak dalam penyajian hidangan dengan standar kualitas tinggi.
- Memastikan keamanan makanan dan standar higienis dapur.
- Mengembangkan dan menguji resep baru untuk menu kami.
- Memantau persediaan bahan dan memastikan stok bahan selalu memadai.
- Mengikuti standar operasional prosedur (SOP) dan kebijakan keamanan makanan.
- Melaporkan keberhasilan dan tantangan operasional kepada kepala dapur.
- Membantu dalam pelatihan dan pengembangan tim masak.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef de Partie di restoran atau dapur profesional.
- Memiliki sertifikasi dari lembaga terakreditasi seperti Sertifikasi Profesi Kuliner Indonesia (SPKI) atau sertifikasi internasional seperti SCAE.
- Memahami teknik memasak modern dan tradisional dengan baik.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
- Memiliki pengetahuan tentang manajemen persediaan dan inventaris.
- Memiliki pengetahuan tentang standar keamanan makanan dan kebersihan dapur.
- Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan dalam tekanan waktu.
- Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang